カリカリ刻み梅の肉巻きおにぎり
(おにぎり2個分)
〇ごはん…お茶碗2杯分
〇刻んだカリカリ梅…小さじ1(お好みで量を調整してください)
〇豚バラ肉…2枚
〇大葉…2枚
〇片栗粉…適量
〇焼肉のたれ…大さじ3(漬け込み用)、大さじ3(焼き上げ用)
〇炒りごま…適量
1)焼肉のタレ(大さじ3)に豚バラを30分以上漬けて下味をつける。
2)刻んだカリカリ梅、炒りごま、刻んだ大葉をご飯に混ぜて、俵型に握る。
3)握ったおにぎりに、下味をつけた豚バラ肉を巻き、片栗粉を軽くまぶしておく。
4)フライパンの上で、お肉全体が焼けるよう転がしながら焼いて、さらに焼き上げようにとっておいた焼肉のタレ(大さじ3)を絡ませながら焼いて完成!
がっつり食べたいとき!元気が欲しいときに最適!
カリカリ梅の酸味が豚の油をさっぱりさせるばっちりな組み合わせ◎