鶏ささみとカリカリ梅のあっさりパスタ
(2人分)
〇パスタ…200g
〇刻んだカリカリ梅…大さじ2
〇鶏ささみ…2本
〇水菜…半束
〇大根おろし…お好み量
〇オイル…適量
〇醤油…適量
〇塩…適量
〇コショウ…適量
〇水…150g程度
1)パスタをその製品の説明通りに茹でる。
2)鶏ささみを一口大に切り、オイルを引いたフライパンで塩コショウを振って炒める。
3)鶏ささみに火が通ったら、水を入れて少し煮詰めておく。
4)パスタが茹で上がったら、3.のフライパンにパスタを入れ、刻んだカリカリ梅と水菜(両方とも飾り分を残しておく)を入れてサッと混ぜる。
5)醤油、塩コショウで味をととのえる。
6)お皿に盛り付け、パスタの周りに水菜を飾り、大根おろしと刻んだカリカリ梅を上にのせたら完成!
鶏の旨味とカリカリ梅の酸味が食欲をそそります◎
カリカリ梅の赤と水菜の緑の彩りもきれいな和風パスタです!