刻んだカリカリ梅と鰻のおにぎり
(4個分)
〇ごはん…お茶碗4杯分
〇刻んだカリカリ梅…大さじ1
〇鰻…1/2枚
〇鰻のタレ…お好み量(うなぎの蒲焼を使う場合は少なめもしくはなしでもOK)
〇大葉…5枚
〇炒りごま…大さじ1
1)大葉を細かく刻む。
2)鰻を1cm角に切る。
※白焼きの場合鰻のタレと混ぜておく。
3)ごはんに全ての材料を混ぜ合わせ、握る。
4)フライパンにアルミホイルを引いて、両面焼いたら完成!
鰻の濃厚な旨味とカリカリ梅の爽やかな酸味が相まって、美味しいおにぎりです◎
食べ応えも抜群!